Wijnreis door de Elzas:

Een streek vol charme, terroir en traditie

In september had ik het genoegen om door de betoverende Elzas te reizen, naar mijn mening een van de meest fascinerende wijnstreken van Frankrijk. Deze regio, gelegen aan de voet van de Vogezen, staat bekend om haar prachtige witte wijnen en unieke mix van Franse en Duitse invloeden. De pittoreske dorpen met vakwerkhuizen en geplaveide straatjes ademen geschiedenis, en achter elke bocht schuilt een nieuw wijnavontuur.

Jean Sipp: Elegante terroirwijnen uit Ribeauvillé

Onze eerste stop was Jean Sipp in Ribeauvillé, een familiebedrijf met een lange wijntraditie. Dit huis staat bekend om zijn verfijnde wijnen waarin het terroir optimaal tot uiting komt. De Rieslings blonken uit in frisheid en mineraliteit, met subtiele tonen van citrus en vuursteen. Ook de Pinot Noir had een indrukwekkende diepgang, met een licht rokerige toets en een volle structuur. De wijnmaker vertelde gepassioneerd over de biodynamische werkwijze en de focus op duurzaamheid, wat de wijnen nog meer karakter gaf.

Léon Beyer: Klassiek en gastronomisch in Eguisheim

Vervolgens brachten we een bezoek aan Léon Beyer in Eguisheim, een van de oudste en meest gerenommeerde wijnhuizen van de regio. Dit huis levert aan de beste restaurants ter wereld en staat bekend om zijn strakke, droge stijl. Hier proefden we een indrukwekkende Pinot Gris en een krachtige Gewurztraminer, vol exotisch fruit en kruidige tonen. De wijnen van Léon Beyer zijn gemaakt om te schitteren aan tafel, en dat proef je. De droge afdronk en de levendige zuren maken ze uitermate geschikt voor gastronomische combinaties.

Weingut Porzelt: Duitse precisie en karaktervolle Silvaner in de Pfalz

Na de Elzas staken we de grens over naar Duitsland, waar we Weingut Porzelt bezochten in de Pfalz. Deze regio heeft een warmer klimaat, wat resulteert in rijpere en vaak iets vollere wijnen. Hier proefden we een indrukwekkende Silvaner, een druif die in de Pfalz tot zijn recht komt met frisse zuren, een subtiele kruidigheid en een fijne mineraliteit. De Weissburgunder (Pinot Blanc) was heerlijk sappig en fris, met tonen van perzik en amandel, terwijl de Spätburgunder (Pinot Noir) een prachtige balans had tussen fruit, kruidigheid en verfijnde tannines. De wijnen van Porzelt combineren Duitse precisie met Bourgondische elegantie en laten zien hoe veelzijdig de Pfalz als wijnstreek is.

Een onvergetelijke ervaring

Deze reis door de Elzas en de Pfalz was een prachtige ontdekkingstocht langs gerenommeerde wijnhuizen, elk met hun eigen stijl en filosofie. Van de minerale Rieslings van Jean Sipp tot de gastronomische krachtpatsers van Léon Beyer en de verfijnde Duitse wijnen van Porzelt – elke proefervaring bracht nieuwe inzichten. De combinatie van eeuwenoude tradities, innovatieve wijnmakers en een ongeëvenaard terroir maakt deze regio’s tot een paradijs voor wijnliefhebbers.